@저스트코리안님이 고정함

@저스트코리안

들기름에 관한 사실.

1. 정말 해외에서는 공업용으로 쓰였나요?

네, 사실입니다. 서구권(미국, 유럽) 및 과거 일본에서는 들기름을 '건성유(Drying Oil)'로 분류했습니다. 공기 중에 두면 딱딱하게 굳는 성질 때문에 페인트, 니스(Varnish), 인쇄 잉크, 리놀륨(바닥재), 방수 코팅제의 핵심 원료로 사용했습니다. 식용이 아닌 '산업용 화학 제품' 취급을 받았습니다.

2. 들기름은 어느 나라 음식인가요?

식용 문화의 종주국은 '한국'입니다. 들깨(식물) 자체의 원산지는 동남아시아와 중국이지만, 들깨를 '로스팅(볶음)'하여 고소한 기름을 짜고, 이를 일상적인 주요 식재료로 섭취해 온 민족은 전 세계에서 한국인이 유일합니다. (중국은 약재, 일본은 과거 등잔불 연료로 주로 사용함)

3. 들기름의 효능 (핵심 3가지)

압도적인 오메가-3: 식물성 기름 중 오메가-3(알파-리놀렌산) 함량이 약 60%로 가장 높습니다.

혈관 청소부: 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 피를 맑게 하여 고혈압, 심혈관 질환 예방에 탁월합니다.

뇌 건강 & 치매 예방: 뇌세포를 활성화하여 기억력 개선 및 치매 예방에 도움을 줍니다.

요즘에는 기술이 좋아서 저온 압착한다는 들기름